保靖米粉_保靖特色美食推荐

  保靖米粉，形粗色白，晶莹柔韧，鲜滑爽口，汤少味浓。把经开水煮好的米粉放进碗里，浇上保靖酱油、香醋，配上肉沫、排骨、香菇、红烧肉等臊子，再根据个人口味添上姜、葱、蒜、辣椒等配料。一碗热气腾腾、鲜美可口的米粉端上桌来，食客早已垂涎欲滴，迫不及待了。米粉与饵糕是绝佳搭配，胃口大的再夹上几个刚出锅热乎乎、金灿灿的油炸饵糕，那个味道，那种爽觉，只能口感，不能言传。保靖粗米粉是游子回家最牵挂的美食之一。我有几个朋友，每次回到保靖，即便是下午早餐店早已关门，也要迫不及待地满街找吃保靖米粉。

  保靖米粉端上桌后，你可根据自己的口味，选择添加青椒、红椒、酸菜、炒黄豆等数十种配菜，让米粉的味道更丰富。懂得吃粉的人，还会再加上一个金黄的煎蛋，或是油炸耳糕，咬上一口，酥脆焦嫩中又浸透汤汁的鲜香，令人食指大动，停不了筷子。早上出门，吃碗米粉，省时利索，方便快捷，是世代保靖人共有的生活习惯。保靖米粉，香在口里，缠在心里，忆在梦里。